Pâte de piment à l’ananas dans un décor tropical – Saveur Tradition Réunion

Pot de pâte de piment à l’ananas – piment oiseau et ananas Victoria

Pâte de piment à l’ananas

Name: Pâte de piment à l’ananas
Brand: Saveur Tradition Réunion
SKU: 005
Price: 4.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (4 reviews)

4,90 €

(4,90 € unité)

Une pâte de piment fruitée et équilibrée : la douceur de l’ananas ouvre, le piment monte ensuite. Un incontournable pour relever vos plats avec finesse, sans masquer les saveurs.

(4.5)

L’alliance intense du piment réunionnais et de la douceur tropicale

Découvrez une pâte de piment artisanale unique, préparée à La Réunion. Cette recette emblématique marie la chaleur du piment oiseau à la fraîcheur acidulée de l’ananas Victoria, pour un équilibre parfait entre piquant, fruité et authenticité. Un classique de Saveur Tradition Réunion, créé pour ceux qui recherchent une saveur puissante mais harmonieuse.

Élaborée à la main avec des ingrédients frais et naturels, sans additifs ni conservateurs, cette pâte révèle un piquant modéré (env. 65 000 SHU, intensité 6/10). L’ananas adoucit la force du piment tout en apportant une belle longueur aromatique, tandis que le gingembre offre une note vive qui sublime l’ensemble.

Idéale pour accompagner :

Bouchons, nems, accras et bouchées vapeur
Poulet grillé, frit ou mariné
Poissons grillés, beignets de poisson ou fruits de mer
Riz sauté, riz cantonnais ou riz blanc
Rougails, caris et plats créoles traditionnels
Sandwichs, burgers et wraps
Sushis, makis et plats asiatiques
Légumes croquants, grillés ou sautés
Tapas, tacos, apéritifs et brochettes

Pourquoi l’adopter ?

✔️ Un piquant équilibré, parfumé et accessible
✔️ Les véritables saveurs de l’île de La Réunion
✔️ Une fabrication artisanale en petite série
✔️ Un condiment naturel, sans compromis sur le goût

Ajoutez une cuillère dans vos plats, vos marinades ou en topping, et laissez la magie des saveurs créoles transformer votre repas.

Questions fréquentes – Pâte de piment à l'ananas

Réponses rédigées par
Idriss SOUPRAYEN VIRASSAMY
Fondateur de Saveur Tradition Réunion – Artisan pimentier depuis 2005

Quelle est l'intensité de cette pâte de piment à l'ananas ?

Elle est classée à environ 65 000 SHU sur l'échelle de Scoville, soit une intensité 6/10. Le piquant monte progressivement grâce à l'ananas Victoria qui adoucit l'attaque du piment oiseau.

Comment conserver la pâte de piment à l'ananas ?

Conservez-la au réfrigérateur après ouverture et consommez-la dans les 4 semaines. Le pot non ouvert se conserve à température ambiante à l'abri de la lumière.

Avec quoi manger la pâte de piment à l'ananas ?

Elle accompagne parfaitement les grillades, poissons, bouchons, samoussas, riz sauté, caris et plats créoles. Elle relève aussi les burgers, wraps et marinades.

Est-ce une recette artisanale fabriquée à La Réunion ?

Oui, cette pâte de piment est fabriquée artisanalement à Sainte-Clotilde, La Réunion, depuis 2005 par Idriss SOUPRAYEN VIRASSAMY, fondateur de Saveur Tradition Réunion.

Contient-elle des conservateurs ou additifs ?

Non, notre pâte de piment à l'ananas est préparée sans additifs ni conservateurs, uniquement avec des ingrédients frais : piment oiseau, ananas Victoria, gingembre, vinaigre, huile et sel.

Quel piment est utilisé dans cette recette ?

Le piment oiseau de La Réunion, récolté à la main. C'est un piment franc et rapide en bouche, dont l'intensité est ici équilibrée par la douceur fruitée de l'ananas Victoria.