Pâte de piment cabri au citron

Pâte de piment cabri au citron

Le piment cabri mythique de La Réunion, adouci par la fraîcheur du citron pour un piquant vif, franc et parfaitement maîtrisé.

Le piment utilisé

Le piment cabri est une variété emblématique de La Réunion, reconnue pour son intensité directe et ses notes végétales. Dans cette préparation, il s’équilibre avec la fraîcheur naturelle du citron, offrant une sensation vive et aromatique.

Notes aromatiques

Des arômes d’agrumes éclatants, un piquant rapide mais court, une texture onctueuse : une pâte de piment qui allie force maîtrisée et finesse. Le gingembre complète l’ensemble avec une touche vive et parfumée.

Conseils de dégustation

• Parfaite en marinade pour poissons ou fruits de mer.
• Ajoutez une cuillère en fin de cuisson pour parfumer les grillades.
• Mélangez avec du yaourt ou une mayonnaise légère pour un dip créole.

Ingrédients & Informations

• Ingrédients : piment cabri (47%), citron (32%), gingembre (12%), vinaigre, huile, sel.
• Usages : poissons, grillades, marinades, plats créoles.
• Origine : fabrication artisanale à La Réunion.
• Échelle de Scoville : env. 65 000 SHU (intensité 7/10).

Description

Cette pâte de piment cabri au citron marie le caractère puissant du piment cabri à la fraîcheur acidulée du citron, rehaussée par la vivacité du gingembre. Une recette artisanale au goût franc, intense mais équilibré, conçue pour rehausser vos plats sans masquer leurs arômes. Une création authentique signée Saveur Tradition Réunion.

Pourquoi l’adopter ?

• ✔️ Saveur réunionnaise emblématique : le vrai goût du piment cabri.
• ✔️ Une alliance citronnée pour un piquant rafraîchissant.
• ✔️ Fabrication artisanale en petite série.
• ✔️ Idéale pour ceux qui recherchent intensité et finesse.

Utilisez-la en marinade, en topping ou directement dans l’assiette : les saveurs créoles réveilleront instantanément vos recettes.

Poids net : 100 g