Pâte de piment au goyavier

4,90 €

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Pâte de piment au goyavier : piquant modéré (≈ 40 000 SHU), notes fruitées et acidulées du goyavier sauvage. Idéale pour caris, sandwichs, grillades et cuisine créole.

(5.0)

Pâte de Piment au Goyavier – Douceur Sauvage & Piquant Modéré

Quand le goyavier rencontre le feu… tout en finesse.

Le piment utilisé

Cette recette artisanale repose sur le piment oiseau vert, apprécié pour son piquant frais et végétal. Avec environ 40 000 SHU sur l’échelle de Scoville, il apporte une intensité modérée — idéale pour relever vos plats sans excès. Parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine pimentée réunionnaise.

Notes aromatiques

Le mariage entre le piment vert, le gingembre frais et le goyavier sauvage de la Plaine des Palmistes offre une sauce piquante légère, fruitée et acidulée. Une texture naturelle, une fraîcheur aromatique unique, et une finale douce typique des goyaviers de l’île.

Conseils de dégustation

Délicieuse dans vos sandwichs et pains bouchons
Parfaite pour relever vos plats créoles et caris
Idéale sur grillades et brochettes
Magnifique avec riz parfumé, nouilles sautées ou plats asiatiques
À intégrer dans vos recettes sauce piquante maison

Ingrédients & Informations

Ingrédients : piment oiseau vert (61%), goyavier (19%), gingembre (10%), vinaigre, huile, sel.
Usages : sandwichs, caris, grillades, riz, cuisine du quotidien.
Origine : fabriquée artisanalement à La Réunion.
Échelle de Scoville : environ 40 000 SHU.

Description

Née du terroir des hauts de La Réunion, cette pâte de piment au goyavier incarne l’alliance parfaite entre douceur sauvage et piquant maîtrisé. Préparée à la main avec des goyaviers frais de la Plaine des Palmistes, elle offre un parfum acidulé unique, rehaussé par la vivacité du piment oiseau et la fraîcheur du gingembre.

Avec son piquant accessible et son goût fruité, cette sauce piquante réunionnaise sublime vos plats sans jamais masquer les saveurs. Une création authentique, naturelle et équilibrée, fidèle aux traditions culinaires de l’île intense.