pâte de piment au citron

Pâte de piment au citron

Une création artisanale mêlant piment oiseau, citron frais et gingembre : piquant équilibré et fraîcheur éclatante.

Le piment utilisé

Cette recette met à l’honneur le piment oiseau, emblématique du piment réunionnais. Avec environ 40 000 SHU sur l’échelle de Scoville, il offre une intensité maîtrisée, idéale pour ceux qui aiment relever leurs plats sans excès.

Notes aromatiques

Le citron apporte une fraîcheur acidulée qui équilibre parfaitement la vivacité du piment oiseau et la chaleur naturelle du gingembre. Le résultat : une pâte de piment lumineuse, vive et parfumée, capable de sublimer poissons, grillades et salades sans écraser les saveurs.

Ingrédients & Informations

• Ingrédients : piment oiseau (56%), citron (23%), gingembre (11%), vinaigre, huile, sel.
• Usages : poissons, grillades, pizzas, crudités, plats créoles.
• Origine : fabrication artisanale 100% réunionnaise.
• Échelle de Scoville : environ 40 000 SHU.

Description

Cette pâte de piment au citron signée Saveur Tradition Réunion allie la fraîcheur éclatante du citron à la puissance équilibrée du piment oiseau. Une préparation artisanale conçue pour relever vos plats tout en conservant un maximum d’arômes.

Sa touche acidulée et son piquant doux en font un condiment incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques et créoles. Elle s’accorde aussi bien avec les poissons grillés qu’avec les plats du quotidien, les marinades ou les recettes modernes inspirées de la cuisine tropicale.

Idéale pour accompagner :

• Poissons grillés, frits ou en papillote
• Fruits de mer : crevettes, moules, calamars
• Grillades de viandes & légumes
• Salades composées & crudités croquantes
• Tacos, wraps & sandwichs créoles
• Rougails, caris & plats traditionnels
• Pizzas, burgers & apéritifs maison

Pourquoi l’adopter ?

• ✔️ Un goût acidulé unique, frais et parfumé
• ✔️ Intensité équilibrée, accessible à tous
• ✔️ Saveur créole authentique de La Réunion
• ✔️ Fabrication artisanale en petite série

Ajoutez une cuillère en marinade, en topping ou dans vos plats chauds et froids pour révéler toute la fraîcheur des saveurs créoles.

Poids net : 100 g